Fusilli con htipiti: crema de feta y pimiento asado con tomates cherry reventados y orégano
el meze picante de Tesalónica convertido en salsa de pasta sin cocción, listo en 20 minutos
- ⏱ 20 min
- 🍽️ 2 raciones
- 🍝 Pasta y arroces
- 🏛️ Cocina griega
- Dificultad: fácil
- 🍳 cazuela, batidora, sartén
Vegetariana
No apta para: Gluten (celiaquía), Lactosa y lácteos, Intestino irritable (FODMAP) (según sus ingredientes; revisa siempre las etiquetas).
Ingredientes (2 raciones)
- 160 g fusilli
- 120 g queso feta
- 150 g pimiento asado en conserva · mejor pimientos de Florina
- 60 g yogur griego natural
- 1 diente ajo
- ½ cdta copos de chile · o una guindilla seca picada
- ½ ud limón
- 200 g tomate cherry
- 1 cdta orégano seco
- 2 cdas aceite de oliva
- sal (al gusto)
- pimienta negra (al gusto)
- agua (al gusto)
Preparación
- Pon a hervir agua abundante con sal y cuece los fusilli el tiempo que indique el paquete.
- Mientras, prepara el htipiti: tritura con la batidora la feta desmigada, el pimiento asado escurrido, el yogur griego, el ajo, los copos de chile, el zumo del limón y 1 cucharada de aceite, hasta tener una crema espesa y rosada con algún trocito.
- En una sartén, calienta la otra cucharada de aceite a fuego fuerte y saltea los tomates cherry enteros 4–5 minutos, sacudiendo la sartén, hasta que la piel se arrugue y empiecen a reventar. Añade el orégano, sal y pimienta al final.
- Escurre la pasta reservando un vaso del agua de cocción. Devuélvela a la cazuela fuera del fuego, añade el htipiti y 3–4 cucharadas de agua de cocción y remueve hasta que la salsa quede cremosa y envuelva cada espiral.
- Sirve con los tomates reventados por encima y unos copos de chile más si te gusta picante.
Por ración
655 kcal22 g proteína71 g hidratos31 g grasa
Calculado a partir de los ingredientes y su preparación, para una ración estándar (un adulto de unas 2.100 kcal al día). En el menú semanal de HolaFresco las cantidades se ajustan a lo que necesita cada persona.