Bandeja de pollo al za'atar con calabaza asada y yogur al limón
con cebolla morada y perejil
- ⏱ 50 min
- 🍽️ 2 raciones
- 🍗 Carnes
- 🧆 Cocina oriente medio y magreb
- Dificultad: fácil
- 🍳 horno, bol
Poco especiada Bajo en colesterol
No apta para: Lactosa y lácteos, Intestino irritable (FODMAP) (según sus ingredientes; revisa siempre las etiquetas).
Ingredientes (2 raciones)
- 500 g pollo (contramuslos) · con hueso y sin piel, 4 unidades
- 2 cdas za'atar
- 400 g calabaza
- 1 ud cebolla morada
- 1 ud limón
- 1 diente ajo
- 130 g yogur natural
- ¼ manojo perejil fresco
- 1½ cdas aceite de oliva
- sal (al gusto)
- pimienta negra (al gusto)
Preparación
- Precalienta el horno a 210 °C. Pela la calabaza y córtala en gajos de 2 cm; corta la cebolla en gajos.
- Mezcla en un bol los contramuslos con 1,5 cdas de za'atar, la ralladura del limón, el aceite, sal y pimienta.
- Reparte en una bandeja la calabaza y la cebolla, salpimiéntalas y coloca el pollo encima, con la marinada que quede en el bol.
- Hornea 35-40 minutos, hasta que el pollo esté dorado y su jugo salga transparente al pincharlo, y la calabaza tierna con bordes tostados.
- Mientras, ralla el ajo y mézclalo con el yogur, el zumo de medio limón y sal. Pica el perejil y corta el limón restante en gajos.
- Sirve el pollo y las verduras con el yogur, el resto del za'atar espolvoreado, el perejil picado y los gajos de limón.
Por ración
510 kcal41 g proteína21 g hidratos28 g grasa
Calculado a partir de los ingredientes y su preparación, para una ración estándar (un adulto de unas 2.100 kcal al día). En el menú semanal de HolaFresco las cantidades se ajustan a lo que necesita cada persona.