Pavo al tamari con brócoli, zanahoria y quinoa en tupper de microondas
salteado sin wok: la maicena convierte el jugo en salsa brillante
- ⏱ 30 min
- 🍽️ 2 raciones
- 🍗 Carnes
- 🥢 Cocina asiática
- Dificultad: fácil
- 🍳 microondas
Superalimentos Poco especiada Bajo en colesterol
No apta para: Soja, Sésamo, Intestino irritable (FODMAP) (según sus ingredientes; revisa siempre las etiquetas).
Ingredientes (2 raciones)
- 280 g pavo (pechuga) · en tiras finas
- 100 g quinoa
- 200 g brócoli
- 1 ud zanahoria
- ½ ud pimiento rojo
- 2 cdas tamari
- 10 g jengibre fresco
- 1 diente ajo
- 1 cdta maicena
- 1 cdta aceite de sésamo
- 1 cdta sésamo
- sal (al gusto)
- agua (al gusto)
Preparación
- Lava la quinoa y ponla en un bol grande con 200 ml de agua y sal. Tapa entreabierto y cocina a 800 W 5 minutos y a 500 W 5 minutos más. Reposa 5 minutos tapada.
- Mientras, ralla el jengibre y el ajo y mezcla el pavo con ellos, el tamari y la maicena. Déjalo tomar sabor mientras cortas la verdura.
- Corta el brócoli en ramilletes pequeños, la zanahoria en rodajas finas y el pimiento en tiras. Ponlo todo en una fuente apta con 2 cucharadas de agua, tapa y cocina a 800 W 3 minutos.
- Extiende el pavo con su marinada sobre la verdura en una sola capa. Tapa y cocina a 600 W 5 minutos, remueve y cocina 1-2 minutos más si queda algún trozo rosado: el jugo espesará en una salsa brillante.
- Reposa 2 minutos, rocía con el aceite de sésamo y el sésamo y reparte sobre la quinoa en dos tuppers.
Por ración
435 kcal44 g proteína43 g hidratos9 g grasa
Calculado a partir de los ingredientes y su preparación, para una ración estándar (un adulto de unas 2.100 kcal al día). En el menú semanal de HolaFresco las cantidades se ajustan a lo que necesita cada persona.