Tiras de pavo con costra de sésamo en airfryer y ensalada crujiente de col china
con aliño de tamari, lima y vinagre de arroz
- ⏱ 20 min
- 🍽️ 2 raciones
- 🍗 Carnes
- 🥢 Cocina asiática
- Dificultad: fácil
- 🍳 airfryer, bol
Poco especiada Bajo en colesterol
No apta para: Huevo, Soja, Sésamo, Sulfitos, Intestino irritable (FODMAP) (según sus ingredientes; revisa siempre las etiquetas).
Ingredientes (2 raciones)
- 300 g pavo (pechuga) · en tiras de 2 cm
- 1 ud huevo
- 40 g sésamo
- 1½ cdas tamari
- ½ cdta ajo en polvo
- 1 cdta aceite de oliva
- 250 g col china
- 1 ud zanahoria
- 1 ud cebolleta
- 1 cda vinagre de arroz
- 1 cdta aceite de sésamo
- ½ ud lima
Preparación
- Mezcla las tiras de pavo con media cucharada de tamari y el ajo en polvo.
- Bate el huevo en un plato hondo y pon el sésamo en otro. Pasa cada tira por el huevo y después por el sésamo, apretando para que se pegue.
- Coloca las tiras en la cesta en una sola capa, píntalas con el aceite de oliva y cocina a 190 °C durante 10-12 minutos, girando a mitad, hasta que el sésamo esté dorado y el pavo blanco por dentro.
- Mientras, corta la col china en tiras finas, ralla la zanahoria y pica la cebolleta.
- Mezcla el resto del tamari con el vinagre de arroz, el aceite de sésamo y el zumo de la media lima, y aliña la ensalada.
- Sirve las tiras de pavo sobre la ensalada.
Por ración
405 kcal46 g proteína11 g hidratos20 g grasa
Calculado a partir de los ingredientes y su preparación, para una ración estándar (un adulto de unas 2.100 kcal al día). En el menú semanal de HolaFresco las cantidades se ajustan a lo que necesita cada persona.