Pasta integral al microondas con atún, tomate, aceitunas y alcaparras
la pasta se cuece en el bol y la salsa se hace en el mismo
- ⏱ 25 min
- 🍽️ 2 raciones
- 🍝 Pasta y arroces
- 🍕 Cocina italiana
- Dificultad: fácil
- 🍳 microondas
Superalimentos Bajo en colesterol
No apta para: Gluten (celiaquía), Pescado, Sulfitos, Intestino irritable (FODMAP) (según sus ingredientes; revisa siempre las etiquetas).
Ingredientes (2 raciones)
- 160 g pasta · corta integral (penne o macarrones)
- 2 latas atún en conserva · al natural, unos 160 g escurrido
- 250 g tomate triturado
- 30 g aceitunas negras
- 1 cda alcaparras
- 2 dientes ajo
- 1 cdta orégano seco
- 1 ud guindilla seca (opcional)
- 1½ cdas aceite de oliva
- ¼ manojo albahaca fresca (opcional)
- sal (al gusto)
- agua (al gusto)
Preparación
- Pon la pasta en un bol grande y alto apto, cúbrela con agua hasta 3 cm por encima (unos 700 ml) y añade sal. Cocina sin tapar a 800 W el tiempo del paquete más 3 minutos (unos 12-14), removiendo cada 4 minutos para que no se pegue. Mientras, lamina el ajo y corta las aceitunas en rodajas.
- Prueba: debe quedar al dente. Escúrrela reservando medio vaso del agua de cocción.
- En el mismo bol pon el ajo, la guindilla y el aceite y cocina a 800 W 1 minuto, hasta que el ajo huela sin llegar a dorarse.
- Añade el tomate, el orégano, las aceitunas y las alcaparras y cocina sin tapar a 800 W 4 minutos, removiendo a mitad, hasta que la salsa espese.
- Incorpora la pasta, el atún escurrido en lascas y 2-3 cucharadas del agua reservada, mezcla y calienta 1 minuto más. Termina con albahaca.
Por ración
510 kcal27 g proteína64 g hidratos15 g grasa
Calculado a partir de los ingredientes y su preparación, para una ración estándar (un adulto de unas 2.100 kcal al día). En el menú semanal de HolaFresco las cantidades se ajustan a lo que necesita cada persona.