Pechuga de pavo a la plancha con patatas panaderas sin cebolla, tomates asados y aliño de limón y orégano
filetes de pavo marcados al momento sobre una bandeja de patatas finas y tomates que se asan solos, con un aliño cítrico de hierbas
- ⏱ 50 min
- 🍽️ 2 raciones
- 🍗 Carnes
- 🫒 Cocina mediterránea
- Dificultad: fácil
- 🍳 horno, plancha, bol
Poco especiada Fácil digestión Bajo en colesterol
Sin ninguno de los alérgenos que detectamos en los ingredientes.
Ingredientes (2 raciones)
- 400 g patata
- ½ cdta tomillo seco
- 300 g tomate pera
- 1 ud limón
- ¼ manojo perejil fresco
- 1 cdta orégano seco
- 320 g pavo (pechuga) · en filetes de 1 cm
- ½ cdta pimentón dulce
- 1 cda aceite de ajo
- 4 cdtas aceite de oliva
- 50 ml agua
- sal (al gusto)
Preparación
- Precalienta el horno a 200 °C. Pela las patatas y córtalas en rodajas de medio centímetro. Extiéndelas en una bandeja con 2 cucharaditas del aceite de oliva, el tomillo, sal y el agua, y hornéalas 20 minutos.
- Mientras, parte los tomates por la mitad. Ralla la piel del limón y exprímelo, pica el perejil y mézclalos en un bol con el aceite de ajo, el orégano y sal: es el aliño. Unta los filetes de pavo con 2 cucharadas del aliño y el pimentón.
- Saca la bandeja, coloca los tomates entre las patatas boca arriba, riégalos con 1 cucharadita de aceite y sálalos. Hornea 20 minutos más, hasta que las patatas estén doradas y los tomates, arrugados.
- Cuando falten 5 minutos, calienta la plancha a fuego medio-alto con la cucharadita de aceite restante y cocina los filetes de pavo 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén hechos pero jugosos.
- Sirve el pavo sobre las patatas y los tomates con el resto del aliño por encima.
Por ración
485 kcal42 g proteína36 g hidratos18 g grasa
Calculado a partir de los ingredientes y su preparación, para una ración estándar (un adulto de unas 2.100 kcal al día). En el menú semanal de HolaFresco las cantidades se ajustan a lo que necesita cada persona.