Pechugas de pollo a la plancha con ajo y perejil y ensalada de tomate
con un majado de ajo, perejil y limón por encima y tomate aliñado con orégano
- ⏱ 20 min
- 🍽️ 2 raciones
- 🍗 Carnes
- 🥘 Cocina española
- Dificultad: fácil
- 🍳 plancha, bol
Poco especiada Bajo en colesterol
No apta para: Intestino irritable (FODMAP) (según sus ingredientes; revisa siempre las etiquetas).
Ingredientes (2 raciones)
- 320 g pollo (pechuga) · en filetes
- 2 dientes ajo
- ½ manojo perejil fresco
- ½ ud limón
- 2 ud tomate · maduros
- ¼ ud cebolla morada
- ½ cdta orégano seco
- 2 cdas aceite de oliva
- sal (al gusto)
- pimienta negra (al gusto)
Preparación
- Pica muy finos los ajos y el perejil y mézclalos con el zumo de limón, 1 cucharada de aceite y una pizca de sal. Reserva este majado.
- Corta los tomates en rodajas y la cebolla morada en aros muy finos. Colócalos en un plato, sala y echa el orégano y un hilo de aceite.
- Salpimienta los filetes de pollo. Si son gruesos, ábrelos en libro para que tengan grosor uniforme.
- Calienta la plancha a fuego fuerte con unas gotas de aceite. Asa los filetes 3 minutos por cada lado sin moverlos, hasta que estén dorados y blancos por dentro.
- Pásalos al plato y, aún calientes, échales por encima el majado de ajo y perejil para que suelte el aroma.
- Sirve enseguida con la ensalada de tomate al lado.
Por ración
405 kcal33 g proteína9 g hidratos26 g grasa
Calculado a partir de los ingredientes y su preparación, para una ración estándar (un adulto de unas 2.100 kcal al día). En el menú semanal de HolaFresco las cantidades se ajustan a lo que necesita cada persona.