Pollo tandoori en airfryer con arroz basmati y raita de pepino
marinado en yogur, garam masala y pimentón, con cebolla morada y lima
- ⏱ 45 min
- 🍽️ 2 raciones
- 🍗 Carnes
- 🍛 Cocina india
- Dificultad: fácil
- 🍳 airfryer, cazuela, bol
Bajo en colesterol
No apta para: Lactosa y lácteos, Intestino irritable (FODMAP) (según sus ingredientes; revisa siempre las etiquetas).
Ingredientes (2 raciones)
- 350 g pollo (contramuslos) · deshuesados, sin piel
- 200 g yogur natural · dividido
- 2 cdtas garam masala
- 1 cdta pimentón dulce
- ½ cdta cúrcuma molida
- 2 dientes ajo
- 10 g jengibre fresco
- 150 g arroz basmati
- ½ ud pepino
- ½ manojo menta fresca
- ½ ud cebolla morada
- 1 ud lima
- 1 cda aceite de oliva
- sal (al gusto)
- agua (al gusto)
Preparación
- Ralla el ajo y el jengibre y mézclalos con 120 g de yogur, el garam masala, el pimentón, la cúrcuma, el zumo de media lima y sal. Haz unos cortes en el pollo y úntalo con la marinada; deja reposar al menos 20 minutos (o toda la noche en la nevera).
- Mientras reposa, cuece el arroz basmati lavado con 300 ml de agua y sal: hierve, tapa y deja 11 minutos a fuego mínimo y 5 de reposo.
- Escurre el exceso de marinada del pollo, pincélalo con el aceite y colócalo en la cesta en una sola capa.
- Cocina a 200 °C 14-16 minutos, dándole la vuelta a los 8, hasta que tenga zonas tostadas y el jugo salga transparente al pincharlo.
- Mientras, ralla el pepino, escúrrelo apretando con las manos, pica la menta y mézclalos con el yogur restante y sal para la raita. Corta la cebolla morada en aros finos.
- Sirve el pollo sobre el arroz con la cebolla morada, la raita y gajos de lima.
Por ración
635 kcal37 g proteína73 g hidratos21 g grasa
Calculado a partir de los ingredientes y su preparación, para una ración estándar (un adulto de unas 2.100 kcal al día). En el menú semanal de HolaFresco las cantidades se ajustan a lo que necesita cada persona.