Dakos cretense: pan tostado con tomate rallado, feta y aceitunas
la ensalada sobre pan de Creta con orégano y alcaparras
- ⏱ 15 min
- 🍽️ 2 raciones
- 🥗 Ensaladas
- 🏛️ Cocina griega
- Dificultad: fácil
- 🍳 horno, bol
Vegetariana Poco especiada
No apta para: Gluten (celiaquía), Lactosa y lácteos, Sulfitos, Intestino irritable (FODMAP) (según sus ingredientes; revisa siempre las etiquetas).
Ingredientes (2 raciones)
- 4 rebanadas pan de centeno · gruesas, o biscotes de cebada (paximadia)
- 3 ud tomate · muy maduros
- 100 g queso feta
- 10 ud aceitunas negras · de Kalamata
- 1 cda alcaparras
- ¼ ud cebolla morada
- 1 cdta orégano seco
- ½ ud pepino
- 3 cdas aceite de oliva
- sal (al gusto)
- agua (al gusto)
Preparación
- Precalienta el horno a 200 °C y tuesta el pan 8 minutos, hasta que esté muy seco y crujiente, como un biscote.
- Mientras, ralla los tomates por el lado grueso del rallador, desecha la piel y sazona la pulpa con sal y 1 cucharada de aceite. Corta la cebolla en aros finos y el pepino en rodajas.
- Rocía el pan con un poco de agua y 1 cucharada de aceite para que se ablande ligeramente por encima sin perder el crujiente.
- Reparte el tomate rallado sobre el pan dejando que lo empape, desmenuza el feta por encima y añade las aceitunas, las alcaparras y la cebolla.
- Espolvorea el orégano, riega con el resto del aceite y sirve con el pepino al lado.
Por ración
570 kcal16 g proteína45 g hidratos36 g grasa
Calculado a partir de los ingredientes y su preparación, para una ración estándar (un adulto de unas 2.100 kcal al día). En el menú semanal de HolaFresco las cantidades se ajustan a lo que necesita cada persona.