Ensalada tibia de pavo al comino en airfryer con aguacate, naranja y semillas de calabaza

Ingredientes (2 raciones)

• 280 g pavo (pechuga) · en filetes de 1,5 cm
• 1 cdta comino molido
• ½ cdta pimentón dulce
• ½ cdta ajo en polvo
• 1 ud lechuga romana
• 1 ud aguacate
• 1 ud naranja
• 150 g tomate cherry
• ¼ ud cebolla morada
• 20 g semillas de calabaza
• 1 cda vinagre de manzana
• 1 cda aceite de oliva
• sal (al gusto)
• pimienta negra (al gusto)

Preparación

1. Mezcla el comino, el pimentón, el ajo en polvo, sal y pimienta. Unta los filetes de pavo con 1 cucharadita de aceite y frótalos con las especias.
2. Cocínalos en la airfryer a 200 °C durante 10–12 minutos, dándoles la vuelta a mitad, hasta que estén dorados y jugosos. Tuesta las semillas de calabaza en la cesta los últimos 2 minutos, en un rincón.
3. Mientras, corta la lechuga en tiras, los cherrys por la mitad, la cebolla en juliana fina y el aguacate en dados. Pela la naranja a lo vivo y córtala en gajos, recogiendo el jugo.
4. Bate el jugo de la naranja con el vinagre, el resto del aceite y sal.
5. Corta el pavo en tiras, colócalo tibio sobre la ensalada, riega con el aliño y termina con las semillas.

Por ración

465 kcal40 g proteína18 g hidratos25 g grasa

Calculado a partir de los ingredientes y su preparación, para una ración estándar (un adulto de unas 2.100 kcal al día). En el menú semanal de HolaFresco las cantidades se ajustan a lo que necesita cada persona.