Frittata de espinacas, guisantes y feta en airfryer con tomates cherry para llevar
tortilla al horno de aire que se come fría en porciones
- ⏱ 30 min
- 🍽️ 2 raciones
- 🍳 Huevos
- 🫒 Cocina mediterránea
- Dificultad: fácil
- 🍳 airfryer, microondas
Vegetariana Poco especiada
No apta para: Lactosa y lácteos, Huevo, Intestino irritable (FODMAP) (según sus ingredientes; revisa siempre las etiquetas).
Ingredientes (2 raciones)
- 6 ud huevo
- 150 g espinacas frescas
- 100 g guisantes congelados
- 60 g queso feta
- 1 ud cebolleta
- ¼ manojo menta fresca
- 200 g tomate cherry
- 1 cdta aceite de oliva
- sal (al gusto)
- pimienta negra (al gusto)
- agua (al gusto)
Preparación
- Pon las espinacas y los guisantes en un bol, tapa y cocina en el microondas a 800 W 2 minutos, hasta que las espinacas se ablanden. Mientras, pica la cebolleta y la menta. Escurre las verduras apretando bien para quitar el agua.
- Bate los huevos con sal, pimienta, la cebolleta picada y la menta picada.
- Unta con el aceite un molde apto para airfryer de unos 18 cm (o fórralo con papel de horno). Reparte las verduras y el feta desmigado y vierte el huevo por encima.
- Cocina en la airfryer a 160 °C 18-20 minutos, hasta que el centro esté cuajado (un palillo sale limpio) y la superficie dorada. Si se dora demasiado, cúbrela con papel de aluminio los últimos minutos.
- Deja templar 10 minutos en el molde, desmolda y corta en porciones. Guárdalas en tuppers con los tomates cherry.
Por ración
415 kcal31 g proteína14 g hidratos24 g grasa
Calculado a partir de los ingredientes y su preparación, para una ración estándar (un adulto de unas 2.100 kcal al día). En el menú semanal de HolaFresco las cantidades se ajustan a lo que necesita cada persona.