🍳 Recetas de huevos

338 recetas: tortillas, revueltos, huevos al plato, frittatas y shakshukas.

Cocina africana

• Chipsi mayai: tortilla tanzana de patatas fritas con kachumbari 30 min · 605 kcal
• Egg stew ghanés con plátano macho hervido 35 min · 605 kcal
• Enkulal firfir: huevos revueltos etíopes con tomate, chile verde y especias, con tortitas de teff 35 min · 595 kcal
• Frittata de plátano macho maduro, espinacas y pimiento rojo al tomillo 30 min · 410 kcal
• Gari foto ghanés: huevos revueltos con salsa de tomate y pimiento y gari tostado 20 min · 415 kcal
• Huevos al berbere con mantequilla especiada etíope, requesón al limón y tortitas de teff 30 min · 605 kcal
• Huevos al horno en cama de yuca chafada, tomate y espinacas con un hilo de aceite de palma 45 min · 500 kcal
• Huevos escalfados en salsa de cacahuete y tomate con arroz 30 min · 655 kcal
• Huevos rellenos Cape Malay a la cúrcuma y comino con geelrys y sambal de tomate y pepino 35 min · 560 kcal
• Mchuzi wa mayai: curry suajili de huevos en leche de coco y tamarindo con arroz 35 min · 690 kcal
• Omeleta de camarão: tortilla jugosa de gambas al cilantro y lima con arroz blanco y salada de lechuga y tomate 25 min · 615 kcal
• Omelette tangana de Dakar en baguette con salsa de cebolla, mostaza y limón 35 min · 800 kcal
• Pizza de Zanzíbar: sobres crujientes de masa finísima rellenos de huevo, verduras y queso 1 h · 750 kcal
• Rolex ugandés: chapati casero enrollado con tortilla de verduras 40 min · 655 kcal

Cocina angloamericana

• Breakfast burrito vegetariano de huevos revueltos, patata, alubias negras y cheddar 35 min · 740 kcal
• Breakfast tacos de Austin: tortillas de maíz con huevos revueltos, patata dorada, bacon y cheddar, con salsa de tomate asado sin chile 30 min · 565 kcal
• Denver omelette de diner con jamón, pimiento verde, cebolla y cheddar 20 min · 500 kcal
• Dutch baby salado sin gluten con salmón ahumado, crema agria al eneldo, alcaparras y rúcula 35 min · 450 kcal
• Hangtown fry: tortilla abierta de ostras y bacon de la fiebre del oro, con migas de galleta salada y espinacas 20 min · 430 kcal
• Huevos Benedict florentinos sobre pan sin gluten con espinacas y salsa holandesa 30 min · 725 kcal
• Huevos escalfados sobre succotash de verano con maíz, calabacín, pimiento verde y tomate, con tosta al aceite de ajo 25 min · 360 kcal
• Huevos rellenos a la sureña con relish de pepinillo, pimentón ahumado y bacon crujiente 30 min · 505 kcal
• Huevos Sardou de Nueva Orleans sobre fondos de alcachofa con espinacas a la crema y holandesa 35 min · 590 kcal
• Joe's Special de San Francisco: revuelto de huevos con ternera picada, espinacas y parmesano, con tostas sin gluten y tomate 20 min · 525 kcal
• Migas tex-mex: huevos revueltos con tiras de tortilla de maíz, jalapeño, tomate y cheddar 20 min · 415 kcal
• Omelette soufflée de cabane à sucre con jamón y sirope de arce 25 min · 380 kcal
• Patatas asadas al microondas rellenas de huevo revuelto, espinacas y cheddar 20 min · 385 kcal
• Sándwich de ensalada de huevo de deli neoyorquino en pan de centeno con eneldo y pepinillos 25 min · 520 kcal
• Wraps de tortilla de huevo con espinacas, cheddar y pico de gallo 12 min · 420 kcal

Cocina asiática

• Baos al vapor con huevo, shiitake glaseado y pepino encurtido 2 h · 830 kcal
• Cai pu dan: tortilla taiwanesa de nabo encurtido con bordes crujientes, arroz jazmín y pak choi al ajo 30 min · 670 kcal
• Dan jiao: medias lunas de tortilla rellenas de cerdo y jengibre guisadas con col china y fideos de arroz 50 min · 560 kcal
• Egg foo young: tortillitas chinas de brotes de soja y setas con salsa oscura 30 min · 490 kcal
• Fanqie chao dan: huevos revueltos con tomate al estilo chino con arroz jazmín 25 min · 505 kcal
• Gyeran-jjim: flan coreano de huevo al vapor con arroz, espinacas al sésamo y zanahoria salteada 30 min · 495 kcal
• Gyeranmari: tortilla enrollada coreana de zanahoria y cebolleta con arroz y sukju namul 30 min · 580 kcal
• Hu pi dan: huevos de piel de tigre braseados en soja y vinagre negro con arroz jazmín y col china 40 min · 795 kcal
• Hua dan xia ren: huevos sedosos con langostinos al estilo cantonés y brócoli de tallo largo al ajo 20 min · 670 kcal
• Huevos cuajados en salsa de tomate con dashi y jengibre, pak choi y arroz con sésamo 30 min · 560 kcal
• Huevos marinados en tamari con fideos de arroz fríos, pepino, zanahoria y sésamo 40 min · 505 kcal
• Huevos revueltos con tomate al estilo chino 20 min · 475 kcal
• Huevos revueltos con tomate al estilo chino y arroz jazmín 20 min · 615 kcal
• Jiucai chao dan: huevos salteados con cebollino chino y arroz jazmín 20 min · 605 kcal
• O-a-tsian: tortilla taiwanesa de ostras con espinacas y salsa rojiza agridulce 25 min · 445 kcal
• Tamago kake gohan esponjoso con salsa de soja y bonito, nori tostada y espinacas ohitashi 30 min · 535 kcal
• Tamagoyaki con arroz, pepino encurtido y caldo de miso con wakame 35 min · 620 kcal
• Tenshinhan: tortilla jugosa de surimi y shiitake sobre arroz con salsa ankake agridulce 30 min · 685 kcal
• Tonpeiyaki: tortilla de Osaka rellena de lomo de cerdo, col y brotes de soja con salsa okonomi casera, bonito y nori 30 min · 590 kcal
• Tortilla al horno de calabaza japonesa, espinacas y sésamo con salsa de tamari y naranja 40 min · 320 kcal

Cocina eslava

• Chirbuli: huevos cuajados en salsa de tomate con nueces y hierbas a la manera de Adjaria 25 min · 410 kcal
• Drachena: tortilla rusa al horno, alta y esponjosa, con nata agria y ensalada de rábanos al eneldo 30 min · 470 kcal
• Frtalja al horno de calabacín y hierbas con ensalada de canónigos al aceite de semillas de calabaza 30 min · 560 kcal
• Huevos revueltos con smetana y eneldo sobre pan de centeno con pepino y rábanos malosol exprés 20 min · 490 kcal
• Jajecznica z kurkami: revuelto polaco de rebozuelos en mantequilla con cebollino y pan de centeno 25 min · 485 kcal
• Jajka faszerowane: huevos rellenos en su cáscara, dorados en mantequilla, con ensalada de lechuga en nata agria 40 min · 625 kcal
• Jajka w sosie musztardowym: huevos duros en salsa polaca de mostaza con patatas nuevas al eneldo 35 min · 495 kcal
• Kotlety jajeczne: tortitas polacas de huevo duro y eneldo con patatas y ensalada de lechuga y rabanitos 35 min · 480 kcal
• Špenát s vejcem a bramborem: espinacas cremosas a la checa con huevo frito y patatas al perejil 30 min · 595 kcal
• Torta de huevo al horno con patata y chirivía ralladas, eneldo y queso curado, con ensalada de tomate 50 min · 430 kcal
• Tortilla esponjosa rellena de alforfón tostado, zanahoria y eneldo con yogur sin lactosa 30 min · 425 kcal
• Yaichnia na sali: huevos fritos ucranianos sobre tocino crujiente con tomate, cebolla y pan de centeno al ajo 25 min · 475 kcal

Cocina española

• Duelos y quebrantos con pimientos verdes fritos 20 min · 650 kcal
• Huevos a la flamenca de la huerta con guisantes, espárragos y patata 50 min · 570 kcal
• Huevos a la malagueña con gambas, jamón y pimiento asado en salsa de tomate 30 min · 550 kcal
• Huevos al horno en cazuelita con jamón, tomate, espinacas y manchego curado, con pan sin gluten tostado 25 min · 480 kcal
• Huevos al plato de microondas sobre pisto exprés de pimiento y calabacín con feta 20 min · 745 kcal
• Huevos al plato sobre pisto de berenjena al pimentón ahumado 35 min · 535 kcal
• Huevos en pepitoria con azafrán, almendras y patatas 45 min · 470 kcal
• Huevos en salsa de la abuela con patatas fritas 45 min · 655 kcal
• Huevos encapotados con ensalada de pimientos asados 1 h 10 min · 745 kcal
• Huevos escalfados en salsa verde con almejas, guisantes y espárragos blancos 35 min · 610 kcal
• Huevos escalfados en salsa vizcaína con patatas 40 min · 600 kcal
• Huevos escalfados en taza de microondas sobre espárragos trigueros y patata con yogur al pimentón 20 min · 410 kcal
• Huevos escalfados sobre crema de calabaza y zanahoria con migas sin gluten al pimentón 30 min · 400 kcal
• Huevos estrellados sobre patatas panaderas con setas de cardo y aceite de trufa 55 min · 650 kcal
• Huevos rellenos de bonito con tomate casero, cogollos y patata aliñada 35 min · 445 kcal
• Huevos rellenos gratinados con tomate y bechamel 45 min · 770 kcal
• Huevos rotos con chipirones a la plancha, ajo y perejil 30 min · 710 kcal
• Huevos rotos con patatas fritas y pimientos verdes 30 min · 660 kcal
• Revuelto cremoso de huevos con pimientos de Padrón y patatas panaderas al microondas 25 min · 420 kcal
• Revuelto cremoso de setas variadas y espárragos trigueros con queso de cabra 15 min · 435 kcal
• Revuelto de ajetes y setas de cardo 20 min · 475 kcal
• Revuelto de calabaza japonesa asada, jamón serrano y cebollino con tostas sin gluten y tomate aliñado 35 min · 515 kcal
• Revuelto de cecina de León con patata, pimiento verde y cebollino, y tomate aliñado 25 min · 495 kcal
• Revuelto de gambas y espinacas con cebollino 15 min · 370 kcal
• Revuelto de gulas, gambas y ajos tiernos con pan tostado y tomate aliñado 20 min · 755 kcal
• Revuelto de morcilla de Burgos con manzana, piquillos y piñones 20 min · 695 kcal
• Tortilla abierta de calabacín, menta y queso fresco 20 min · 400 kcal
• Tortilla al horno de patata, pimiento rojo y queso manchego en porciones 45 min · 435 kcal
• Tortilla de alcachofas con ensalada de tomate y cebolleta 30 min · 540 kcal
• Tortilla de atún guisada en salsa de tomate y pimiento verde con pan sin gluten tostado 30 min · 430 kcal
• Tortilla de bacalao de sidrería con pimiento verde y ensalada de cogollos 35 min · 605 kcal
• Tortilla de berenjena y cebolla con pimientos del piquillo 50 min · 575 kcal
• Tortilla de bonito, pimiento rojo asado y cebollino con ensalada de tomate 20 min · 355 kcal
• Tortilla de calabacín y patata con cebolla pochada 45 min · 695 kcal
• Tortilla de chorizo y pimiento verde con ensalada de tomate y aceitunas 25 min · 575 kcal
• Tortilla de espárragos trigueros y ajetes 25 min · 515 kcal
• Tortilla de espinacas a la catalana con piñones, pasas y queso fresco 20 min · 490 kcal
• Tortilla de gambas y cebollino con patatas cocidas al perejil y tomate aliñado 25 min · 425 kcal
• Tortilla de habas tiernas, ajos tiernos y menta 30 min · 460 kcal
• Tortilla de pan en salsa de azafrán con patatas 30 min · 560 kcal
• Tortilla de patata de microondas con pimiento y cebolla 30 min · 445 kcal
• Tortilla de patatas al horno con pimientos asados y alioli de yogur 50 min · 640 kcal
• Tortilla de patatas con cebolla, jugosa como la de casa 50 min · 845 kcal
• Tortilla de patatas vegana con tofu sedoso y harina de garbanzo 50 min · 710 kcal
• Tortilla de pimientos verdes pochados y manchego curado con tomate aliñado al orégano y pan sin gluten tostado 30 min · 395 kcal
• Tortilla de pollo asado con cebolla pochada y pimiento verde 25 min · 655 kcal
• Tortilla francesa rellena de espinacas y queso manchego 20 min · 485 kcal
• Tortilla paisana de patata, pimientos, guisantes y judías verdes 45 min · 765 kcal
• Tortillas francesas rellenas de escalivada y queso fresco 1 h · 665 kcal
• Truita amb suc: tortilla de patata guisada en salsa de tomate y picada de almendra 40 min · 380 kcal

Cocina europea

• Æggekage: tortilla danesa de nata con bacon crujiente, tomate, cebollino y mostaza 30 min · 780 kcal
• Bauernfrühstück: patatas doradas con panceta, cebolleta y huevo cuajado a la alemana, con pepinillos 40 min · 435 kcal
• Huevos a la florentina exprés sobre espinacas a la crema y pan tostado 15 min · 425 kcal
• Huevos a la mostaza al estilo alemán (Senfeier) con patatas cocidas y espinacas 35 min · 470 kcal
• Huevos cuajados al horno sobre calabaza japonesa asada con gruyère, salvia crujiente y avellanas 40 min · 420 kcal
• Huevos en cocotte al microondas con espinacas, champiñones y queso de cabra 15 min · 440 kcal
• Huevos en cocotte en airfryer con espinacas, champiñones y queso de cabra 20 min · 405 kcal
• Huevos en meurette escalfados en vino tinto con champiñones y pan tostado 40 min · 495 kcal
• Huevos mollet sobre crema de guisantes y menta con picatostes 30 min · 610 kcal
• Huevos poché sobre crema de patata y setas salteadas con aceite de trufa 30 min · 465 kcal
• Omelette Arnold Bennett: tortilla abierta de pescado ahumado gratinada con salsa de queso, patatas nuevas y canónigos 35 min · 525 kcal
• Omelette baveuse a las finas hierbas con ensalada de canónigos y pan sin gluten tostado 15 min · 570 kcal
• Pain perdu salado de pan duro con setas, espinacas y queso comté y ensalada de canónigos 25 min · 775 kcal
• Quiche de brócoli y cheddar con masa quebrada casera 1 h 40 min · 610 kcal
• Quiche sin masa de puerro, champiñones y queso de cabra al microondas 20 min · 660 kcal
• Revuelto de espinacas y requesón con tomates cherry salteados sobre tostada 15 min · 400 kcal
• Scotch eggs al horno con costra de cortezas de cerdo y parmesano, berros y mostaza inglesa 55 min · 765 kcal
• Soufflé de queso gruyère con ensalada de endivias, pera y nueces 1 h · 765 kcal
• Tojásos nokedli: ñoquis húngaros de cuchara sin gluten con huevo y ensalada de lechuga agridulce 35 min · 535 kcal
• Ugnsomelett: tortilla sueca al horno con stuvning cremosa de jamón cocido y ensalada de zanahoria 40 min · 480 kcal

Cocina fusión

• Chilaquiles en salsa tikka masala con huevo frito, yogur al cilantro y cebolla morada a la lima 35 min · 645 kcal
• Dashimaki nórdico: tortilla japonesa enrollada con salmón ahumado y eneldo, ensalada de rábanos y tostas sin gluten 35 min · 460 kcal
• Frittata de fideos de arroz al estilo pad thai con gambas, brotes de soja, cacahuetes y lima 25 min · 510 kcal
• Gilgeori toast: sándwich coreano de tortilla de col y zanahoria con jamón cocido, queso y kétchup casero en pan sin gluten 25 min · 480 kcal
• Huevos en cocotte con nata al miso, shiitake y espinacas, y soldaditos con mantequilla de nori 30 min · 445 kcal
• Huevos rotos con kimchi tostado, patatas crujientes al horno y mayonesa de gochujang 45 min · 510 kcal
• Huevos sobre tortilla de maíz con jocoque al limón, zumaque y menta, salsa de tomate asado y ensalada de pepino 30 min · 475 kcal
• Muffins de huevo, espinacas, pimiento rojo y feta en airfryer con ensalada de tomate y pepino 25 min · 425 kcal
• Nidos de boniato rallado al horno con huevo, feta y cebollino 35 min · 470 kcal
• Omurice de chorizo: arroz salteado con pimiento y pimentón bajo una tortilla cremosa que se abre en la mesa 35 min · 750 kcal
• Shakshuka de curry verde con leche de coco, calabacín y albahaca, con arroz jazmín 30 min · 550 kcal
• Tortilla de patatas vestida de okonomiyaki con salsa okonomi casera, mayonesa, copos de bonito y nori 35 min · 440 kcal
• Tostadas de aguacate machacado con huevo poché, rábanos y yogur picante 20 min · 385 kcal
• Wraps de ensalada de huevo al curry con yogur, espinacas, zanahoria y pasas 20 min · 415 kcal

Cocina griega

• Agrelia me avga: tortilla chipriota de espárragos trigueros con halloumi a la plancha y limón 20 min · 550 kcal
• Avga me halloumi: huevos a la plancha con halloumi dorado, tomate y menta 15 min · 395 kcal
• Avga me staka: huevos cretenses cuajados en crema de nata agria tostada con paximadi 25 min · 615 kcal
• Froutalia de Andros: tortilla gruesa de patata y salchicha al hinojo con menta 40 min · 780 kcal
• Gemista de huevo: tomates asados rellenos de huevo, kefalotyri y menta con patatas en la bandeja 55 min · 445 kcal
• Huevos a la spanakopita: cuajados sobre espinacas y eneldo con feta y crujiente de filo 25 min · 505 kcal
• Kagianas del Peloponeso: huevos revueltos en tomate rallado reducido con feta y orégano 25 min · 555 kcal
• Kaigana de Macedonia: tortilla esponjosa de huevo con graviera y eneldo, y ensalada de tomate 20 min · 400 kcal
• Omeleta de alcachofas de Tinos con eneldo, cebolleta y kefalotyri gratinado 30 min · 470 kcal
• Omeleta horiatiki: tortilla del pueblo con patata, tomate, pimiento verde y feta 30 min · 370 kcal
• Pilafi me avgo: huevos cuajados sobre arroz pilafi de tomate con graviera, orégano y ensalada de pepino a la menta 30 min · 545 kcal
• Sfougato de Rodas: tortilla al horno de calabacín, cebolla, feta y menta 40 min · 495 kcal
• Tostadas griegas de tomate rallado, huevo poché, feta y orégano 15 min · 505 kcal

Cocina hispanoamericana

• Arepas rellenas de huevo revuelto, aguacate y queso fresco 40 min · 785 kcal
• Chilaquiles rojos con huevo frito, queso fresco y nata 30 min · 700 kcal
• Cuscuz nordestino com ovo: cuscús de maíz al vapor con huevos, queso curado y vinagrete de tomate 35 min · 560 kcal
• Fritada de palmito al horno con tomate, aceitunas y cheiro-verde 30 min · 725 kcal
• Huevos a la habanera sobre sofrito criollo con guisantes y pimiento morrón 35 min · 560 kcal
• Huevos a la mexicana de microondas con frijoles negros y tortillas de maíz 15 min · 445 kcal
• Huevos ahogados en caldillo de jitomate y chile guajillo con queso fresco 35 min · 475 kcal
• Huevos divorciados sobre tortillas de maíz con salsa roja de tomate asado y salsa verde de pimiento y cilantro 30 min · 590 kcal
• Huevos rancheros con alubias refritas y tortillas de maíz 25 min · 670 kcal
• Machacado con huevo a la norteña con cecina, chile serrano y aguacate 25 min · 555 kcal
• Moqueca de huevos con pimientos, leche de coco, lima y cilantro 35 min · 500 kcal
• Papadzules: tortillas de maíz con huevo duro en salsa de pipas de calabaza y tomate asado 45 min · 665 kcal
• Revuelto gramajo con papas pay caseras, jamón cocido y arvejas 35 min · 675 kcal
• Tapiocas rellenas de huevo revuelto, tomate, queso curado y orégano con ensalada de lechuga y pepino 25 min · 500 kcal
• Tarta pascualina abierta de espinacas con huevos enteros, parmesano y nuez moscada, con ensalada de tomate al orégano 1 h 5 min · 525 kcal
• Tortilla al horno de quinoa, zanahoria y pimiento con queso curado y ensalada de tomate al cilantro 40 min · 415 kcal
• Tortilla de plátano maduro con queso blanco frito y ensalada de tomate y lima 35 min · 675 kcal
• Tortilla de yuyo a la limeña con alga wakame, arroz blanco y salsa criolla de tomate y pepino 30 min · 520 kcal

Cocina india

• Akuri parsi: revuelto cremoso de huevos con chile verde y cilantro, con pav tostado 20 min · 600 kcal
• Anda bhurji: huevos revueltos especiados con naan a la sartén y raita de pepino 20 min · 630 kcal
• Anda curry: curry de huevos duros 40 min · 630 kcal
• Anda idli: flanes de huevo al vapor con patata, espinacas y zanahoria y chutney de coco y cilantro 35 min · 405 kcal
• Curry de huevos duros al estilo del sur de la India con arroz basmati 30 min · 685 kcal
• Egg kejriwal: tostada gratinada de cheddar, chile verde y mostaza con huevo frito 20 min · 620 kcal
• Egg neer dosa: crepes finas de arroz y coco con huevo y cilantro, con chutney de tomate a las hojas de curry 40 min · 565 kcal
• Egg roll de Calcuta: paratha casera con huevo pegado, cebolla al limón y chile verde 50 min · 725 kcal
• Kozhi pola de Malabar: pastel de huevo con pollo desmigado, patata y hojas de curry cuajado a fuego lento, con ensalada de pepino 50 min · 575 kcal
• Mutta roast de Kerala: huevos duros en masala de cebolla tostada con hojas de curry y arroz basmati 45 min · 615 kcal
• Mutta thoran: revuelto de huevo de Kerala con coco, col, zanahoria y hojas de curry, con arroz basmati 25 min · 530 kcal
• Palak anda: huevos cuajados en saag suave de espinacas y kale con jengibre y comino, con arroz basmati 30 min · 530 kcal
• Papeta par eedu: huevos cuajados sobre patatas especiadas al estilo parsi 30 min · 470 kcal
• Tortilla masala india con patatas al comino y raita de pepino sin lactosa 30 min · 605 kcal

Cocina italiana

• Frittata al horno de calabaza, patata y salvia con parmesano 50 min · 355 kcal
• Frittata al horno de patata, puerro y queso de cabra 40 min · 460 kcal
• Frittata al horno de pimientos asados, espinacas y parmesano 40 min · 475 kcal
• Frittata alle erbe: tortilla italiana de hierbas aromáticas y acelgas 25 min · 390 kcal
• Frittata de brócoli, guisantes y parmesano en airfryer con ensalada de tomate 30 min · 415 kcal
• Frittata de espaguetis con tomate seco, albahaca y parmesano 25 min · 655 kcal
• Frittata de espárragos trigueros, guisantes y menta con ricotta al limón 20 min · 470 kcal
• Frittata de microondas en tupper con calabacín, guisantes, feta y menta 25 min · 440 kcal
• Frittata en airfryer de brócoli, tomate seco y queso de cabra con rúcula 20 min · 395 kcal
• Frittatine enrolladas con jamón cocido y espinacas en salsa de tomate al horno 35 min · 440 kcal
• Huevos en peperonata sin cebolla con albahaca y pan sin gluten tostado 35 min · 365 kcal
• Huevos escalfados con fonduta valdostana sobre espinacas a la mantequilla 30 min · 655 kcal
• Pallotte cacio e ova: albóndigas de queso y huevo en salsa de tomate de los Abruzos 50 min · 790 kcal
• Pane frattau: pan carasau con tomate, pecorino y huevo escalfado 30 min · 585 kcal
• Patate e uova alla calabrese: patatas doradas con huevo cuajado cremoso, pecorino y perejil 30 min · 440 kcal
• Uova in purgatorio con burrata, albahaca y pan tostado al ajo 20 min · 520 kcal

Cocina mediterránea

• Aïgo boulido: caldo provenzal de ajo y salvia con huevos escalfados sobre pan tostado 30 min · 500 kcal
• Avgofetes al horno: torrijas saladas de pan sin gluten con tomate rallado, feta y orégano y ensalada de pepino 30 min · 550 kcal
• Balbuljata: revuelto maltés de huevo con tomate, pimiento verde y perejil, con pan tostado y pepino a la menta 25 min · 415 kcal
• Brouillade provenzal de calabacín y albahaca al baño maría con tostas sin gluten y canónigos 25 min · 385 kcal
• Clafoutis salado de tomates cherry, aceitunas negras y tomillo con ensalada de canónigos 45 min · 415 kcal
• Crespeou provenzal: pastel frío de tortillas finas en capas con coulis de tomate 1 h 15 min · 525 kcal
• Eggah bil lahma: tortilla egipcia de cordero picado y perejil a la pimienta de Jamaica con ensalada de tomate y pepino 25 min · 365 kcal
• Fërgesë de Tirana: cazuela de pimiento verde asado, tomate, feta y huevo al horno 50 min · 455 kcal
• Flanes de huevo y merluza al vapor con coulis de tomate y albahaca y patatas 35 min · 455 kcal
• Fritada de espinaca sefardí: pastel al horno de espinacas, patata, huevo y feta al eneldo, con ensalada de tomate y pepino 1 h · 750 kcal
• Fritaja istriana de espárragos trigueros con jamón curado 20 min · 500 kcal
• Fritaja s tikvicama: tortilla istriana de calabacín con perejil y parmesano, patatas al vapor y tomate al orégano 30 min · 425 kcal
• Frittata al horno de berenjena asada, tomate seco, mozzarella y albahaca 50 min · 615 kcal
• Frittata al horno de boniato, espinacas y queso feta 50 min · 520 kcal
• Frittata al horno de kale, tomate cherry y parmesano con patatas al limón y cebollino 40 min · 480 kcal
• Frittata de espinacas, guisantes y feta en airfryer con tomates cherry para llevar 30 min · 415 kcal
• Frittata de judías verdes y tomate cherry con pesto de albahaca sin ajo y ensalada de rúcula 30 min · 540 kcal
• Frittata de mejillones al perejil y pecorino con patatas al limón y ensalada de tomate y rúcula 30 min · 575 kcal
• Frittata di cipolle alla calabrese: tortilla abierta de cebolla morada pochada con pecorino y guindilla, con ensalada de tomate y aceitunas 35 min · 670 kcal
• Frittata di finocchi: tortilla siciliana de hinojo pochado y pecorino con ensalada de naranja y aceitunas negras 40 min · 640 kcal
• Frittata en una sola sartén de garbanzos, espinacas y comino con yogur al limón y menta 25 min · 515 kcal
• Frittata in zoccoli: tortilla toscana con dados de panceta crujiente y ensalada de tomate y pepino 20 min · 565 kcal
• Froġa tat-tarja: tortilla maltesa de cabello de ángel con parmesano y perejil 30 min · 565 kcal
• Huevos al horno en bandeja sobre patatas, pimiento verde y salchicha fresca con orégano y feta 45 min · 720 kcal
• Huevos al horno en nido de ratatouille sin cebolla con albahaca y pan sin gluten tostado 40 min · 425 kcal
• Huevos al horno sobre patatas y calabaza japonesa a la salvia con parmesano y ensalada de rúcula 40 min · 440 kcal
• Huevos al plato con champiñones al ajillo, perejil y parmesano 20 min · 420 kcal
• Huevos cuajados en salsa de tomate con alcaparras, aceitunas, ricotta y menta a la eoliana 25 min · 625 kcal
• Huevos duros dorados en agrodolce de cebolla morada y almendras a la siciliana con ensalada de naranja y aceitunas 30 min · 660 kcal
• Huevos duros en escabeche suave de zanahoria y laurel con patatas 40 min · 450 kcal
• Huevos en cocotte a la provenzal sobre fondue de tomate, anchoa y albahaca, con tostas sin gluten 35 min · 420 kcal
• Huevos en cocotte sobre puré de patata al parmesano con espinacas, jamón crujiente y cebollino 35 min · 435 kcal
• Huevos escalfados en ragú de pavo al romero y tomate con pan sin gluten tostado 30 min · 660 kcal
• Huevos escalfados en salsa marinera de mejillones y tomate con patatas y pan sin gluten 40 min · 665 kcal
• Huevos escalfados en salsa romesco suave de ñora y almendras con patatas al vapor y espinacas 45 min · 610 kcal
• Huevos escalfados en salsa verde de perejil con patatas y zanahoria 30 min · 495 kcal
• Huevos escalfados sobre arroz meloso de espinacas y limón con parmesano 30 min · 565 kcal
• Huevos escalfados sobre patatas chafadas al aceite de ajo con calabacín a la plancha, pimentón dulce y parmesano 30 min · 450 kcal
• Huevos escalfados sobre puré de patata al tahini y limón con espinacas a la menta, piñones y zumaque 30 min · 455 kcal
• Huevos escalfados sobre ragú de alcachofas, habas y guisantes a la menta 20 min · 520 kcal
• Huevos mollet con anchoïade, crudités de hinojo, apio y rábano y pan tostado 20 min · 630 kcal
• Huevos mollet con patata, judías verdes y zanahoria al vapor y salsa verde de perejil, alcaparras y anchoa 30 min · 400 kcal
• Huevos mollet con patates salatası: ensalada templada de patata a la turca con eneldo, perejil, cebolleta y zumaque 25 min · 475 kcal
• Huevos mollet en costra crujiente de polenta y parmesano con patatas al romero y ensalada de rúcula, tomate y alcaparras 45 min · 790 kcal
• Huevos mollet sobre crema de patata y pimiento verde asado con jamón crujiente y cebollino 35 min · 435 kcal
• Huevos mollet sobre endivias braseadas a la naranja y al tomillo con nueces tostadas y parmesano 30 min · 650 kcal
• Huevos mollet sobre patatas nuevas machacadas con salsa vierge de tomate, albahaca y aceitunas 25 min · 420 kcal
• Huevos rellenos a la tapenade con ensalada de tomate y lechuga 30 min · 585 kcal
• Huevos rellenos de sardinas, alcaparras y limón con ensalada de lechuga, tomate y pepino y tostas sin gluten 25 min · 480 kcal
• Kıymalı yumurta: huevos cuajados sobre ternera picada con tomate y pimiento verde a la turca, con pan sin gluten tostado 25 min · 435 kcal
• Kolokithkia me ta afka: calabacín pochado con huevo revuelto, halloumi y menta a la chipriota 25 min · 580 kcal
• Mfarakeh: patatas doradas con huevo, ajo, cilantro y comino a la libanesa 30 min · 665 kcal
• Mozzarella in carrozza al horno: sándwiches de mozzarella y albahaca bañados en huevo, con ensalada de tomate y rúcula 25 min · 435 kcal
• Ojja tunecina de gambas sin picante: huevos cuajados en salsa de tomate y pimiento verde al comino y alcaravea, con arroz 30 min · 575 kcal
• Omeleta me apaki: tortilla cretense de cerdo ahumado al vinagre con tomate, cebolleta y queso de oveja, con ensalada 25 min · 735 kcal
• Omelette à la provençale: tortilla de tomate confitado, perejil y tomillo con ensalada de lechuga 20 min · 395 kcal
• Omelette corsa al brocciu y menta con rúcula al limón 15 min · 390 kcal
• Otlu kaygana: tortillas finas de hierbas del mar Negro con eneldo, perejil y feta, con ensalada de tomate y pepino 20 min · 430 kcal
• Ous a la sollerica: huevos fritos sobre salsa verde de verduras y guisantes con sobrasada 30 min · 820 kcal
• Patatopita sin masa de Epiro: pastel de patata, huevo, kefalotyri y menta al horno con ensalada de lechuga 1 h · 550 kcal
• Pipi e ova: revuelto calabrés de pimientos fritos con pecorino sobre pan tostado 25 min · 500 kcal
• Piselli cacio e uova: guisantes con huevo y pecorino a la napolitana con pan tostado 20 min · 615 kcal
• Revuelto cremoso con bottarga, cebollino y limón sobre patatas chafadas y ensalada de rúcula 25 min · 530 kcal
• Revuelto cremoso de calabacín y cebolleta al pesto genovés sobre pan tostado 20 min · 615 kcal
• Revuelto cremoso de espinacas y parmesano sobre patatas y zanahorias asadas al pimentón dulce con tomate al orégano 30 min · 485 kcal
• Revuelto cremoso de kale, queso de cabra y piñones con limón sobre tostas sin gluten con tomate rallado 20 min · 490 kcal
• Revuelto cremoso de merluza con patatas chafadas al aceite de perejil y limón y ensalada de lechuga y pepino 25 min · 465 kcal
• Revuelto cremoso de pollo al pimentón con pimientos verdes y patatas doradas al romero 30 min · 605 kcal
• Revuelto de calabacín y gambas al eneldo con patatas cocidas a la ralladura de limón 25 min · 430 kcal
• Revuelto de espárragos trigueros con menta, parmesano y limón sobre pan tostado al ajo 15 min · 495 kcal
• Rollitos de tortilla fina rellenos de calabacín, zanahoria, menta y kefalotyri, gratinados en salsa de tomate al orégano, con arroz 40 min · 550 kcal
• Soufflé de espinacas y parmesano sin gluten con ensalada de tomate y pepino al orégano 45 min · 545 kcal
• Strata de pan, tomate cherry, mozzarella y albahaca al horno 1 h 5 min · 740 kcal
• Tajine de guisantes con huevos: guisantes guisados con zanahoria, tomate, comino y cilantro con los huevos cuajados encima 35 min · 665 kcal
• Tomates asados lentamente con huevos al horno, feta y pan de ajo 1 h 40 min · 545 kcal
• Tomates rellenos de huevo al horno a la provenzal con jamón serrano, hierbas y pan sin gluten tostado 35 min · 425 kcal
• Tortilla abierta de patata, atún y alcaparras con perejil y yogur a la harissa 30 min · 570 kcal
• Tortilla al horno de judías verdes, zanahoria, jamón serrano y parmesano en porciones 30 min · 355 kcal
• Tortilla de arroz, calabacín y parmesano al horno con ensalada de tomate al orégano 45 min · 480 kcal
• Tortilla de calabaza japonesa y patata asadas al romero con manchego curado y ensalada de tomate y pepino 40 min · 450 kcal
• Tortilla de quinoa, espinacas y parmesano con ensalada de tomate y aceitunas 35 min · 515 kcal
• Tortilla de sardinas en aceite, tomate y perejil con patatas al limón y ensalada de pepino 25 min · 475 kcal
• Tortilla de zanahoria rallada al comino con feta y perejil, ensalada de tomate y pepino y pan sin gluten 20 min · 390 kcal
• Tortilla francesa rellena de calabacín salteado, jamón serrano y menta con tomate aliñado 20 min · 365 kcal
• Tortilla francesa rellena de chipirones al pimentón con ensalada de tomate, aceitunas y cebollino 20 min · 530 kcal
• Tortilla jugosa de merluza y patata al perejil y limón con ensalada de tomate y pepino 35 min · 495 kcal
• Tortilla soufflé de manchego y cebollino con ensalada de lechuga y naranja 20 min · 520 kcal
• Tortino de patata, zanahoria y calabacín rallados al horno con parmesano y menta, con ensalada de tomate y pepino 45 min · 470 kcal
• Truita de mongetes i botifarra: tortilla de judías blancas y butifarra con pan con tomate 25 min · 670 kcal
• Uova alla monachina: huevos rellenos rebozados a la napolitana con bechamel sin lactosa y ensalada de tomate 55 min · 885 kcal
• Uova in trippa alla romana: tiras de tortilla en salsa de tomate con pecorino y menta 30 min · 545 kcal
• Uova sode in salsa verde: huevos duros con salsa verde de perejil, alcaparras y anchoa, con patatas y judías verdes 25 min · 455 kcal
• Yumurtalı pırasa: puerros guisados en aceite con zanahoria y limón y huevos cuajados encima 35 min · 595 kcal

Cocina oriente medio y magreb

• Chakchouka tunecina de pimientos confitados con harissa, alcaravea y huevos 40 min · 610 kcal
• Çılbır de microondas: huevos turcos sobre yogur al ajo con mantequilla de pimentón 20 min · 570 kcal
• Çılbır: huevos turcos sobre yogur al ajo 20 min · 505 kcal
• Crepes de huevo rellenas de espinacas, feta y menta a la manera del gözleme, con ensalada de tomate 25 min · 395 kcal
• Huevos al plato sobre ragú de calabaza japonesa y tomate a la canela con feta, menta y pita tostada 30 min · 475 kcal
• Huevos en cazuelita sobre calabacín y zanahoria al eneldo con yogur al azafrán y migas de pita al za'atar 30 min · 365 kcal
• Huevos turcos con yogur al ajo, mantequilla de pimentón y bulgur 25 min · 570 kcal
• Ijjeh libanesa de perejil y menta en pan de pita con labneh, tomate y encurtidos 30 min · 770 kcal
• Kafteji tunecino al horno: patata, calabaza, pimiento verde y tomate asados y picados con huevo revuelto y tabil 45 min · 470 kcal
• Kuku sabzi persa de hierbas y nueces con yogur al ajo y pan de pita 35 min · 635 kcal
• Kuku sibzamini: tortitas persas de patata y huevo al azafrán con yogur de pepino y menta 45 min · 595 kcal
• Kuku-ye lubia sabz: tortilla persa de judías verdes al azafrán con yogur de pepino y menta 35 min · 410 kcal
• Makhlama iraquí: huevos cuajados sobre cordero picado con tomate, cebolla y especias 30 min · 680 kcal
• Menemen turco de pimiento verde y tomate con feta y pan tostado 20 min · 485 kcal
• Nargesi de espinacas: espinacas persas con cebolla dorada, cúrcuma y huevos cuajados 25 min · 565 kcal
• Pastırmalı yumurta: huevos al sahan con cecina en costra de çemen y pimientos verdes 20 min · 465 kcal
• Shakshuka de berenjena ahumada y tomate con huevos, yogur al ajo y cilantro 35 min · 665 kcal
• Shakshuka verde al horno con espinacas, calabacín, feta y huevos 40 min · 430 kcal
• Shakshuka verde de espinacas y puerro con huevos y feta 20 min · 525 kcal
• Tajine tunecino de huevo, pollo, queso y perejil con salata tounsia 1 h · 790 kcal

Cocina sudeste asiático

• Bánh mì ốp la: bocadillo vietnamita de huevos fritos con encurtidos rápidos y cilantro 25 min · 700 kcal
• Chai tow kway: pastel de nabo daikon salteado con huevo al estilo de Singapur 1 h 50 min · 725 kcal
• Flan salado de huevo al vapor con setas shiitake y fideos de cristal, nuoc cham de soja y arroz 40 min · 620 kcal
• Huevos escalfados en salsa de tomate, coco y hierba limón con albahaca tailandesa y arroz 30 min · 700 kcal
• Kai jeow: tortilla tailandesa esponjosa con arroz jazmín, pepino y salsa de chile y lima 25 min · 725 kcal
• Khai luk khoei: huevos del yerno fritos con salsa de tamarindo, chalota crujiente y arroz jazmín 35 min · 720 kcal
• Khai phalo: huevos y panceta braseados en caldo de cinco especias con tofu, arroz jazmín y salsa de chile y vinagre 1 h 30 min · 845 kcal
• Khai yat sai: tortilla tailandesa rellena de cerdo picado, tomate y judías verdes con arroz jazmín 30 min · 740 kcal
• Kyet u hin: curry birmano de huevos duros con cebolla, tomate y cúrcuma 40 min · 700 kcal
• Martabak exprés de huevo, tofu y cebolleta en tortilla de trigo con acar de pepino 25 min · 850 kcal
• Mok khai: huevos al vapor en hoja de plátano con eneldo, cerdo y hierba limón con arroz glutinoso 45 min · 605 kcal
• Rollitos de tortilla fina a la vietnamita con pollo al jengibre, fideos de arroz, hierbas y nước chấm suave 35 min · 555 kcal
• Telur balado: huevos duros fritos en sambal de chile y tomate con arroz y pepino 30 min · 755 kcal
• Telur bistik: huevos mollet en salsa de tamari, tomate y nuez moscada con patata, zanahoria y judías verdes, y arroz 30 min · 530 kcal
• Telur dadar Padang: tortilla alta y crujiente de cebolleta, chalota y coco con sambal de tomate y arroz 30 min · 895 kcal
• Telur pindang: huevos marmolados en té, tamari y especias con arroz jazmín, espinacas salteadas al jengibre y pepino 2 h 30 min · 620 kcal
• Tortang giniling: tortitas filipinas de huevo, cerdo, patata y tomate con arroz y ensalada de pepino al vinagre 30 min · 660 kcal
• Tortang talong: tortilla filipina de berenjena asada con arroz y ensalada de tomate 30 min · 705 kcal
• Yam khai dao: ensalada tailandesa de huevos fritos crujientes con apio, tomate y aliño de lima y chile 25 min · 710 kcal