Huevos revueltos al microondas con salmón ahumado y cebollino sobre pan de centeno
cremosos, en tandas de 30 segundos
- ⏱ 10 min
- 🍽️ 2 raciones
- 🐟 Pescado
- 🥐 Cocina europea
- Dificultad: fácil
- 🍳 microondas, bol
Poco especiada
No apta para: Gluten (celiaquía), Lactosa y lácteos, Huevo, Pescado, Intestino irritable (FODMAP) (según sus ingredientes; revisa siempre las etiquetas).
Ingredientes (2 raciones)
- 4 ud huevo
- 30 ml leche
- 10 g mantequilla
- 100 g salmón ahumado
- ½ manojo cebollino fresco
- 2 rebanadas pan de centeno
- 50 g canónigos
- ½ ud limón
- pimienta negra (al gusto)
Preparación
- Corta el salmón en tiras y el cebollino fino. Bate los huevos con la leche y una pizca de pimienta en un bol apto para microondas. No pongas sal: el salmón ya la aporta.
- Añade la mantequilla y cocina a 800 W durante 30 segundos. Saca y remueve con un tenedor arrastrando lo cuajado de los bordes hacia el centro.
- Repite en tandas de 20-30 segundos, removiendo cada vez, hasta que esté cuajado pero todavía brillante y cremoso (unos 2 minutos en total). El calor residual terminará de hacerlo.
- Tuesta el pan si quieres y aliña los canónigos con unas gotas de limón.
- Sirve el revuelto sobre el pan con el salmón por encima, el cebollino y los canónigos.
Por ración
380 kcal28 g proteína19 g hidratos20 g grasa
Calculado a partir de los ingredientes y su preparación, para una ración estándar (un adulto de unas 2.100 kcal al día). En el menú semanal de HolaFresco las cantidades se ajustan a lo que necesita cada persona.