Trucha en airfryer con almendras laminadas y judías verdes al limón
con patatas cocidas y perejil
- ⏱ 30 min
- 🍽️ 2 raciones
- 🐟 Pescado
- 🥐 Cocina europea
- Dificultad: fácil
- 🍳 airfryer, cazuela
Detox Poco especiada Bajo en colesterol
No apta para: Frutos secos, Pescado (según sus ingredientes; revisa siempre las etiquetas).
Ingredientes (2 raciones)
- 300 g trucha (filetes)
- 30 g almendras · laminadas
- 250 g judías verdes
- 200 g patata
- 1 cda aceite de oliva
- 1 ud limón
- ¼ manojo perejil fresco
- sal (al gusto)
- pimienta negra (al gusto)
- agua (al gusto)
Preparación
- Pela las patatas, córtalas en dados y cuécelas en agua con sal 8 minutos. Mientras, despunta y trocea las judías verdes y pica el perejil.
- Añade las judías y cuece 6 minutos más; mientras, seca los filetes de trucha, salpimiéntalos y píntalos con la mitad del aceite. Escurre las verduras.
- Coloca la trucha con la piel hacia abajo en la cesta de la airfryer forrada con papel perforado y cocina a 190 °C 6 minutos.
- Reparte las almendras laminadas por encima y cocina 2–3 minutos más, hasta que estén doradas y la carne de la trucha se separe con facilidad.
- Mientras, aliña las patatas y las judías con el resto del aceite, el zumo de medio limón y el perejil.
- Sirve la trucha con las almendras sobre las verduras y un gajo de limón.
Por ración
470 kcal37 g proteína22 g hidratos24 g grasa
Calculado a partir de los ingredientes y su preparación, para una ración estándar (un adulto de unas 2.100 kcal al día). En el menú semanal de HolaFresco las cantidades se ajustan a lo que necesita cada persona.