Pizza naan de paneer tikka con pimiento, cebolla morada y cilantro
pan naan como base, salsa de tomate al garam masala y mozzarella gratinada
- ⏱ 35 min
- 🍽️ 2 raciones
- 🥦 Verduras
- 🌍 Cocina fusión
- Dificultad: fácil
- 🍳 horno, bol
Vegetariana
No apta para: Gluten (celiaquía), Lactosa y lácteos, Intestino irritable (FODMAP) (según sus ingredientes; revisa siempre las etiquetas).
Ingredientes (2 raciones)
- 2 ud pan naan
- 150 g paneer · en dados de 1,5 cm
- 60 g yogur natural
- 1½ cdtas garam masala
- 1 cdta pimentón dulce
- ¼ cdta cúrcuma molida
- 1 diente ajo
- 5 g jengibre fresco
- ½ ud limón
- 4 cdas tomate frito
- 100 g mozzarella
- ½ ud pimiento verde
- ½ ud cebolla morada
- ¼ manojo cilantro fresco
- 1 cda aceite de oliva
- sal (al gusto)
Preparación
- Precalienta el horno a 230 °C con la bandeja dentro: la base caliente hará que el naan quede crujiente por debajo, como en un horno de pizza.
- Marina el paneer con el yogur, 1 cucharadita de garam masala, el pimentón, la cúrcuma, el ajo y el jengibre rallados, el zumo de limón y sal. 10 minutos bastan: el paneer no absorbe tanto como la carne, la marinada actúa sobre todo como costra.
- Mientras, mezcla el tomate frito con el resto del garam masala: es una 'makhani' exprés.
- Corta el pimiento y la cebolla en tiras finas y alíñalas con el aceite.
- Unta los naan con la salsa, reparte la mozzarella en trozos, el paneer con su marinada y las verduras.
- Pasa los naan a la bandeja caliente y hornea 8-10 minutos, hasta que el queso burbujee y el paneer tenga puntas tostadas. Mientras, pica el cilantro.
- Sirve con el cilantro por encima, cortada en porciones.
Por ración
770 kcal36 g proteína60 g hidratos43 g grasa
Calculado a partir de los ingredientes y su preparación, para una ración estándar (un adulto de unas 2.100 kcal al día). En el menú semanal de HolaFresco las cantidades se ajustan a lo que necesita cada persona.