Sałatka gyros en bol: pollo especiado con col china, pepinillo, maíz y pimiento con salsa de yogur y tomate
la ensalada por capas de todas las fiestas polacas, con el pollo recién dorado y una salsa más ligera que la de mayonesa
- ⏱ 25 min
- 🍽️ 2 raciones
- 🥗 Ensaladas
- 🥟 Cocina eslava
- Dificultad: fácil
- 🍳 sartén, bol
Poco especiada Bajo en colesterol
No apta para: Lactosa y lácteos, Huevo, Sulfitos, Intestino irritable (FODMAP) (según sus ingredientes; revisa siempre las etiquetas).
Ingredientes (2 raciones)
- 300 g pollo (pechuga)
- 1 cdta pimentón dulce
- ½ cdta comino molido
- ½ cdta cilantro molido
- ½ cdta orégano seco
- 2 dientes ajo
- 1 cda aceite de girasol
- 250 g col china
- 80 g pepinillos
- 100 g maíz dulce · escurrido
- 1 ud pimiento rojo
- ½ ud cebolla morada
- 130 g yogur griego natural
- 1 cda mayonesa
- 2 cdas ketchup
- sal (al gusto)
- pimienta negra (al gusto)
Preparación
- Corta la pechuga en tiras finas y mézclala con el pimentón, el comino, el cilantro, el orégano, 1 diente de ajo rallado, 1 cucharadita de aceite, sal y pimienta. Déjala 10 minutos mientras preparas lo demás.
- Prepara la salsa: mezcla el yogur con la mayonesa, el ketchup, el otro diente de ajo rallado, sal y pimienta.
- Corta la col china en tiras finas, el pimiento en dados, los pepinillos en dados pequeños y la cebolla en pluma fina. Escurre bien el maíz.
- Calienta el resto del aceite en una sartén a fuego fuerte y dora el pollo en una sola capa 5–6 minutos, removiendo poco, hasta que esté tostado por fuera y hecho por dentro. Déjalo templar.
- Monta los boles por capas, como la sałatka original: col china, pollo, pepinillo, maíz, pimiento y cebolla. Cubre con la salsa y deja reposar 10 minutos antes de comer, o mézclalo todo en el momento.
Por ración
545 kcal38 g proteína26 g hidratos32 g grasa
Calculado a partir de los ingredientes y su preparación, para una ración estándar (un adulto de unas 2.100 kcal al día). En el menú semanal de HolaFresco las cantidades se ajustan a lo que necesita cada persona.