Tian provenzal de patata, calabacín y tomate con queso de cabra gratinado
rodajas en fila sobre cebolla pochada al horno, con tomillo
- ⏱ 1 h 20 min
- 🍽️ 2 raciones
- 🥦 Verduras
- 🫒 Cocina mediterránea
- Dificultad: fácil
- 🍳 horno
Vegetariana Poco especiada
No apta para: Lactosa y lácteos, Intestino irritable (FODMAP) (según sus ingredientes; revisa siempre las etiquetas).
Ingredientes (2 raciones)
- 300 g patata
- 1 ud calabacín
- 3 ud tomate pera
- 1 ud cebolla
- 2 dientes ajo
- 3 ramas tomillo fresco
- 80 g queso de cabra · en rulo
- 2½ cdas aceite de oliva
- ½ manojo albahaca fresca (opcional)
- sal (al gusto)
- pimienta negra (al gusto)
Preparación
- Precalienta el horno a 190 °C. Corta la cebolla en juliana fina, pica los ajos y repártelos en la base de una fuente de unos 20 × 25 cm con 1 cucharada de aceite y sal. Hornea 10 minutos, hasta que la cebolla empiece a ablandarse.
- Mientras, corta la patata, el calabacín y los tomates en rodajas finas de 3–4 mm, de grosor parecido para que se hagan a la vez.
- Coloca las rodajas sobre la cebolla, de pie y apretadas en filas, alternando patata, calabacín y tomate. Riega con el resto del aceite y reparte las hojas de tomillo, sal y pimienta.
- Tapa con papel de aluminio y hornea 30 minutos. Destapa y hornea 20 minutos más, hasta que la patata esté tierna al pincharla y los bordes de las verduras empiecen a tostarse. Mientras, corta el queso de cabra en rodajas.
- Reparte el queso de cabra por encima y hornea 8–10 minutos, hasta que esté fundido y dorado. Termina con albahaca fresca.
Por ración
445 kcal15 g proteína36 g hidratos26 g grasa
Calculado a partir de los ingredientes y su preparación, para una ración estándar (un adulto de unas 2.100 kcal al día). En el menú semanal de HolaFresco las cantidades se ajustan a lo que necesita cada persona.