Tiella de patata, tomate y sardinas en conserva al horno con orégano y costra de pan
con calabacín y parmesano
- ⏱ 1 h
- 🍽️ 2 raciones
- 🐟 Pescado
- 🍕 Cocina italiana
- Dificultad: fácil
- 🍳 horno
Poco especiada
No apta para: Gluten (celiaquía), Lactosa y lácteos, Pescado, Intestino irritable (FODMAP) (según sus ingredientes; revisa siempre las etiquetas).
Ingredientes (2 raciones)
- 500 g patata
- 3 ud tomate
- 1 ud cebolla
- 1 ud calabacín
- 2 latas sardinas en conserva · en aceite de oliva, escurridas
- 30 g pan rallado
- 20 g parmesano · rallado
- 2 dientes ajo
- 1 cdta orégano seco
- ½ manojo perejil fresco
- 3 cdas aceite de oliva
- sal (al gusto)
- pimienta negra (al gusto)
- agua (al gusto)
Preparación
- Precalienta el horno a 190 °C. Pela las patatas y córtalas en láminas de 3 mm; corta en rodajas finas los tomates, el calabacín y la cebolla.
- Mezcla el pan rallado con el parmesano, los ajos y el perejil picados, el orégano y pimienta.
- Unta una fuente con 1 cucharada de aceite. Haz una capa de cebolla, otra de patata, sal, la mitad del pan aromático, el calabacín y las sardinas en lomos.
- Cubre con otra capa de patata, sal y termina con el tomate. Espolvorea el resto del pan aromático y riega con el aceite restante y 4 cucharadas de agua.
- Tapa con papel de aluminio y hornea 30 minutos. Destapa y hornea 15 a 20 minutos más, hasta que las patatas estén tiernas al pincharlas y la superficie dorada y crujiente.
- Deja reposar 5 minutos antes de servir para que se asiente y no se desmorone.
Por ración
710 kcal35 g proteína63 g hidratos34 g grasa
Calculado a partir de los ingredientes y su preparación, para una ración estándar (un adulto de unas 2.100 kcal al día). En el menú semanal de HolaFresco las cantidades se ajustan a lo que necesita cada persona.