Trucha al tamari y jengibre con arroz integral, pak choi y zanahoria
pescado azul asequible en un bol completo de microondas
- ⏱ 35 min
- 🍽️ 2 raciones
- 🐟 Pescado
- 🥢 Cocina asiática
- Dificultad: fácil
- 🍳 cazuela, microondas
Superalimentos Poco especiada Bajo en colesterol
No apta para: Pescado, Soja, Sésamo, Intestino irritable (FODMAP) (según sus ingredientes; revisa siempre las etiquetas).
Ingredientes (2 raciones)
- 300 g trucha (filetes) · sin espinas
- 150 g arroz integral
- 2 ud pak choi · partidos a lo largo
- 1 ud zanahoria · en tiras finas
- 2 cdas tamari
- 15 g jengibre fresco · rallado
- 1 diente ajo
- 1 cdta miel
- 1 cda aceite de sésamo
- 1 cda aceite de oliva
- 1 cda sésamo
- 1 ud cebolleta (opcional) · la parte verde, para servir
- agua (al gusto)
Preparación
- Cuece el arroz integral en abundante agua con sal 30 minutos y escúrrelo.
- Mientras, ralla el ajo y mézclalo con el tamari, el jengibre, la miel, el aceite de sésamo y el de oliva. Corta la cebolleta en aros.
- Coloca los filetes de trucha con la piel hacia abajo en una fuente apta para microondas, con el pak choi y la zanahoria alrededor. Riega todo con la salsa.
- Tapa con film perforado o una tapa de microondas y cocina 5-6 minutos a 800 W, hasta que la trucha esté opaca y se separe en lascas al presionarla.
- Deja reposar 2 minutos tapado, espolvorea el sésamo y la cebolleta y reparte sobre el arroz con todo el jugo de la fuente.
Por ración
675 kcal40 g proteína66 g hidratos27 g grasa
Calculado a partir de los ingredientes y su preparación, para una ración estándar (un adulto de unas 2.100 kcal al día). En el menú semanal de HolaFresco las cantidades se ajustan a lo que necesita cada persona.